柿の美味しい季節になりましたね。今回は、和歌山の美味しい柿を使った簡単な梅料理(おつまみ)をご紹介します。 材料 1.柿 1個2.生ハム 2枚～3枚3.梅の出逢い 2粒4.マスカルポーネチーズ 50g 作り方 1.柿は一個を12等分のくし型にカットし、さらにそれを半分にする。2.生ハムは粗めの短冊切りにする。3.梅の出逢いを、一粒を手で3つ4つにちぎる。4.①②③をマスカルポーネと軽く和え、ミントやバジルなどを乗せて出来上がり。
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