この時期、暑さのせいで、「食べたいなぁ…」と思う料理も限られてきてしまうのですが…。 豚しゃぶは、この時期にいくらでも食べられるものの一つです。 今回は、梅干しを使ってさらに食欲増進する美味しいタレもご紹介いたします。 […]

今回は、来る夏休みの子供達のランチや、キッチンに立ち続けるのも辛い真夏のランチに向けて。 簡単で栄養も取れる可愛い『梅の彩りカップ素麺』をご紹介します。 梅を少々入れて、食欲増進！夏バテを防いで元気に過ごしてくださいね。 […]

今日は七夕ですね。 七夕の行事食として『素麺』がありますが、その由来は… なんと平安時代までさかのぼるのですね。 中国からの言い伝えで、七夕に素麺をお供えして、無病息災をお祈りするための行事食なのだそうです。 …というわ […]

この季節だけのお仕事といえば『梅仕事』。 梅色生活ではハーブの香る爽やかな大人の梅シロップと梅酒を仕込みました。 いろいろなアレンジを楽しめるのが梅酒・梅シロップの良いところですよね。 素材の水分をしっかりふき取ることに […]

本日は、梅雨のジメジメして食欲のわかない日でもすんなり食べられる『梅をきかせたぶっかけ素麺』をご紹介します。 お素麵は食べやすくて美味しいのですが、栄養面で物足りないと感じることもありますよね？ ぶっかけ素麵にすると、い […]

今回は、ごま油の香る薬味たっぷりの、梅しらす丼のご紹介です。 皆さま薬味はお好きでしょうか？ 梅色生活の≪薬味＆ハーブ≫好きスタッフのおススメ３種 『大葉・ミョウガ・生姜』 そこに梅干しとごま油の最高コンビを組み合わせ、 […]

今回はリクエストをいただきました、梅干しの炊き込みご飯のご紹介です。 近頃は暑くなったり涼しくなったり…お腹がお疲れ気味の日にもお箸の進む食欲増進レシピです。 【梅じゃこ炊き込みご飯】 ≪材料≫(お米２合分) 1.白だし […]

今回は、ＧＷに家に人が集まるときにぴったりな、見た目も可愛い梅いなり寿司をご紹介します。 裏山で採れたタケノコ、日高地方のうすいえんどう、みなべ町自慢のミニトマト、田辺のかまぼこなどなど… 近所の美味しい食材をを詰め込み […]

今回は、ブドウ果汁とバルサミコ酢を加えて仕上げたデザート梅干し『梅の出逢い』のシロップで作るジュレをご紹介します。 サラダやカルパッチョのソースにぴったりの甘酸っぱいジュレをぜひお試しくださいね。 ≪材料≫ 1.『梅の出 […]

梅ツナマヨネーズにクリームチーズを混ぜ、さらにまろやかにしてみました。 お好みで、生ハムなどと共にフランスパンにのせて、オープンサンドに！ ≪材料≫ ブロッコリー　　１５０ｇ ゆで卵　　　　　　２個 梅ツナマヨ　　　　適 […]