今回はリクエストをいただきました、梅干しの炊き込みご飯のご紹介です。 近頃は暑くなったり涼しくなったり…お腹がお疲れ気味の日にもお箸の進む食欲増進レシピです。 【梅じゃこ炊き込みご飯】 ≪材料≫(お米２合分) 1.白だし […]

今回は、ＧＷに家に人が集まるときにぴったりな、見た目も可愛い梅いなり寿司をご紹介します。 裏山で採れたタケノコ、日高地方のうすいえんどう、みなべ町自慢のミニトマト、田辺のかまぼこなどなど… 近所の美味しい食材をを詰め込み […]

今回は、ブドウ果汁とバルサミコ酢を加えて仕上げたデザート梅干し『梅の出逢い』のシロップで作るジュレをご紹介します。 サラダやカルパッチョのソースにぴったりの甘酸っぱいジュレをぜひお試しくださいね。 ≪材料≫ 1.『梅の出 […]

梅ツナマヨネーズにクリームチーズを混ぜ、さらにまろやかにしてみました。 お好みで、生ハムなどと共にフランスパンにのせて、オープンサンドに！ ≪材料≫ ブロッコリー　　１５０ｇ ゆで卵　　　　　　２個 梅ツナマヨ　　　　適 […]

今回は、シンプルですがイチ推しの組み合わせ、『梅ツナマヨおにぎり』をご紹介します。 以前にご紹介させていただいた梅ツナマヨネーズのレシピを使用して作りました。 いくつでも食べられる気がするほどクセになる美味しさですよ。 […]

お花見の季節がやってきましたね。 今回は、梅をふんだんに使った、お花見にピッタリのお弁当をご紹介します。 いなり寿司 ①桜の花びら塩漬けのせ(『更桜』の上に乗っているもの) ②しらす、ゆでオクラ、しそ風味梅干し(お好みで […]

今回は、おすすめ万能調味料『梅ツナマヨネーズ』のディップを使った簡単美味しい一品をご紹介します。 【材料】 れんこん　　200ｇ   〈梅ツナマヨネーズ〉 ツナ缶　1缶 マヨネーズ　大さじ２ 梅干し　１粒 （お好みで）こ […]

今回は、梅料理おススメ不動のナンバー。 梅酢の唐揚げをご紹介します。 付け合せのキャロットラぺも梅酢を使って風味をアップ。 簡単で本当に美味しいので、ぜひお試しください。 ≪材料≫ 鶏もも肉　３００ｇ（大きめ一口大のカッ […]

前回の続きで、今回はお子様にも食べていただきやすいお味をご紹介いたします。 こちらは、ごまドレッシングやシーザーサラダドレッシングのようなクリーミーなソースが合うと思います。 【材料】 ローストビーフ　数枚 酢飯　150 […]

デザート感覚で食べられる梅色生活の『梅の出逢い』とバルサミコソースで、 今回はちょっと大人な巻き寿司のご紹介です。 《材料》(２人前) 寿司飯　１５０ｇ レッドキャベツ　１枚 パプリカ(黄・赤)　1/8ずつ アボカド　1 […]