≪材料≫
鶏もも肉　３００ｇ（大きめ一口大のカットしておく）
小麦粉　適量
片栗粉　適量
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【A】
梅酢　大２
酒　　大１
にんにく　１/２片(すりおろし)

≪作り方≫
1.合わせた漬け材料に、鶏もも肉を１５分程度漬け込む。(漬けすぎると塩辛くなります)
2.キッチンペーパーなどで余分な水分をしっかり取る。
3.小麦粉と片栗粉を半々で混ぜ合わせ、②の鶏肉にまぶし余計な粉ははたき落とす。
4.約170℃に熱した油でカラッと揚げ、皿に盛り付ける。