今回は旬の野菜〈かぶ〉と梅干しの簡単お漬物をご紹介します。
簡単で彩りもよく美味しいので、ぜひお試しください。
《材料》 葉付きの小かぶ １本 しそ風味梅干し 大１個(種を取りつぶす) 塩 少々
《作り方》 １． かぶは、葉を細かく刻み、かぶの部分は皮を厚めにむいて イチョウ切りにし、塩をあてておく。 ２． しばらくおいてしんなりしたら、水気をよく絞って梅肉で和えます。 ※お好みで黒ゴマや鰹節をかけてお召し上がりください。
