ブロッコリーと卵の梅ツナマヨサラダ

梅ツナマヨネーズにクリームチーズを混ぜ、さらにまろやかにしてみました。
お好みで、生ハムなどと共にフランスパンにのせて、オープンサンドに!
≪材料≫
ブロッコリー 150g
ゆで卵 2個
梅ツナマヨ 適量
クリームチーズ 20g
≪作り方≫
①ブロッコリーは子房に分け、耐熱ボウルに入れラップをかけ、電子レンジ500wで2分加熱する。
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②卵2個は常温に戻しておき、かぶる程度の水を入れ中火にかけます。
沸騰したら弱火にし、12、3分程度茹でる (かため)。
茹で上がったら取り出し、すぐに氷水で冷やす。
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③
以前ご紹介した梅ツナマヨにクリームチーズ20gをよくのばして混ぜ合わせる。
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④ ①のブロッコリー、②のゆで卵を4〜6等分にカットしたものを③で和える。