梅酒と梅シロップ作り

梅色生活の梅畑の収穫も終わり、収穫したばかりの青梅を使って梅酒・梅シロップを作りました。

青梅はよく水洗いし、ヘタを取って布巾で水気を拭いておきます。

梅レモンジンジャーシロップ

竹串で梅をつついて傷をつけます。

熱湯消毒した保存ビンに青梅を入れます

氷砂糖を入れます

スライスしたレモンをビンに貼り付けるように入れます

青梅と氷砂糖を交互に入れ、ショウガのスライスをビンの周りに貼り付けるように入れます

最後は氷砂糖で終わるようにします

泡盛梅酒

パープルクイーンの梅シロップと梅サワー