焼酎のお湯割に
味付け(調味)していない梅干なので、梅の酸味と香りだけを焼酎と一緒に楽しめます。
鰯の梅煮に
和歌山県では魚の煮付けをする際によく、梅干を一緒に入れて煮ます。一緒に煮た梅干も、魚の旨味を吸って美味しくなります。