梅の出逢い(紀州南高梅)
新甘覚のオシャレ梅干! 和×洋の夢のコラボレーション
梅の出逢い-UMENO DEAI-
ブドウ果汁(カベルネ・ソーヴィニヨン)とバルサミコ酢を加えた、
ほのかにブドウの香りがする甘くて食べやすい梅干。
チーズやバゲットと楽しむ新甘覚の梅干です。
ワインパーティーのおつまみなどに。
バゲット・クラッカー、チーズ(特にクリームチーズ)を合わせてお楽しみください。クリームチーズのまろやかさが、梅の出逢いの甘ずっぱさとよくあいます。はちみつをかけることで、さらにデザートのような感覚でお召し上がりいただけます。
ギフトには
クラフトボックスに入れ、 リボンでラッピングさせて いただきます。
【テレビ】
・TBS“Nスタ”
【新聞】
・農経新聞
・食料新聞
・生協新聞
・日経MJ
【雑誌】
・パンと菓子の専門誌 B&C
・MetRo min.(メトロミニッツ)
・CREA12月号 “贈り物バイブル”
【Web】
・えん食べ
・日経電子版
・by.S
・CREA WEB“47都道府県 魅惑の手みやげリスト ~近畿篇2016~”
・PH(ピーエイチ)
・ELLE gourme“フードエディターのおすすめ手土産”
【イベント】
・WOMAN EXPO OSAKA
・WOMAN EXPO TOKYO
※敬称略
“梅の出逢い” こんな食べ方できます!
”梅の出逢い”を使った美味しいレシピをご紹介します。とっても簡単ですが、テーブルがオシャレになるレシピです♪ホームパーティーでの女子会に是非お試しください♪
クリームチーズとよく合う”梅の出逢い”。
普通のクリームチーズでも、もちろんオッケーですが、”酒粕”をクリームチーズのような味わいで楽しめる「ホンノリカスカナ酒粕クリーム(クリームチーズ味)」という、酒粕を新しいかたちで楽しめる商品があり、とても新感覚です!酒粕の香りが良く、お酒好きさんにはオススメ!ワインのおつまみにピッタリな一品に!
【材料】
・梅の出逢い 1粒
・ホンノリカスカナ酒粕クリーム(クリームチーズ味)※普通のクリームチーズでもOK
【作り方】
"梅の出逢い"の種をとり、包丁やお箸などで果肉を細かく潰します。
梅の出逢いの梅肉を「ホンノリカスカナ酒粕クリーム(クリームチーズ味)※普通のクリームチーズでもOK」とあえて、ディップソースの出来上がり♪クリームチーズの量は、味を見て、ご自分のお好みの量に調整してください。
ナッツの蜂蜜漬けをのせたり、ブラックペッパーをふりかけたり、食べられるお花”エディブルフラワー”を添えてもGOOD!!
このディップソースは、ほくほくのじゃがいもにのせてもGOOD!!じゃがバターを作る要領で!
【作り方】
じゃがいもに、包丁で十字に切り込みを入れる。
じゃがいもをラップで包んで、レンジで5分程チン!(じゃがいもの具合を見て時間は調整してください)
じゃがいもが柔らかくなったら、十字に切り込みを入れたところに、先ほどのディップソースをのせてください。
お好みでさらにトースターで焼いたり、ローズマリーやタイム等のハーブを添えて。
このレシピは、グルメニュースサイト“えん食べ”で紹介されたレシピを参考にさせていただいております。
梅の出逢いの豆乳スムージー
夏のスムージーレシピのひとつに。梅干でクエン酸補給!
【材料】
・梅の出逢い 1粒
・豆乳200~250cc
・木綿豆腐50g(※お好みの量で調節してください)
・キウイ(※お好みで)
【作り方】
梅の出逢いは種を取って、材料をミキサーに入れてかけるだけ♪カットしたキウイを、グラスにはり付け、スムージを注いで出来上がりです。
梅の出逢いのヨーグルトスムージーボール
ヨーグルトとの相性もGOODです!
【材料】
・梅の出逢い 1粒
・ヨーグルト 200cc
・はちみつ(お好み量)
・ナッツ、レーズン、キウイ(※お好みで)
【作り方】
梅の出逢いは種を取って、材料をミキサーに入れてかけるだけ♪お好みで、ナッツ・レーズン・キウイなど夏のフルーツを添えて。
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