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お塩は使いませんが、オイルサーディンの旨味と梅干しの塩味(えんみ)で美味しくいただけます。
《材料》
焼きのり 一枚
ご飯 茶碗一杯
しそ風味梅干 中一個
レタス 適量
紫玉ねぎ 1／４個
※薄くスライスして、市販の寿司酢に漬け、マリネしておく
ミニトマト(赤か黄) ２個
オイルサーディン ５尾
ゆで卵 1／2個
マヨネーズ 適量
《作り方》
①正方形のタッパーにラップをひいてご飯を半量敷き詰める。②その上にレタス、紫玉ねぎのマリネ、ミニトマト、マヨネーズ、オイルサーディン、梅干し、ゆで卵の順で重ね、その上に残りのご飯を入れる。
③ラップを引き上げ、ギュッとまとめてラップから取り出し、焼き海苔を広げておにぎりをくるんで出来上がり。
※海苔を蒔いた後、新たにラップで包んでまとめると形が整い扱い易いです。
