和歌山名物・梅酢の唐揚げ

今回は、梅料理おススメ不動のナンバー。
梅酢の唐揚げをご紹介します。
付け合せのキャロットラぺも梅酢を使って風味をアップ。
簡単で本当に美味しいので、ぜひお試しください。

材料

鶏もも肉　３００ｇ（大きめ一口大のカットしておく）
小麦粉　適量
片栗粉　適量

A.
梅酢　大２
酒　　大１
にんにく　１/２片(すりおろし)

作り方

1.合わせた漬け材料に、鶏もも肉を１５分程度漬け込む。(漬けすぎると塩辛くなります)
2.キッチンペーパーなどで余分な水分をしっかり取る。
3.小麦粉と片栗粉を半々で混ぜ合わせ、②の鶏肉にまぶし余計な粉ははたき落とす。
4.約170℃に熱した油でカラッと揚げ、皿に盛り付ける。