春キャベツのシーザーサラダ風　～梅入りドレッシングで～

いつものシーザードレッシングに梅干しをプラスして、さらに美味しくなりました。

≪材料(２人分)≫

春キャベツ　　　　３、４枚
ベーコン　　　　　　２枚
ゆで卵　　　　　　　２個
レタス　　　　　　２〜３枚
スナップえんどう　　３本
ミニトマト　　　　　３個
クルトン　　　　　　適量

〈ドレッシング〉
マヨネーズ　　　　　大２
ヨーグルト　　　　　大２
牛乳　　　　　　　　大１
しそ風味梅干し潰したもの１粒
粉チーズ　　　　　　　小１
すりおろしニンニク　　小１
レモン汁(または酢) 小１
黒こしょう　　　　　　適量

クルトンは市販でもいいですが、食パンを小さなサイの目切りにし、ベーコンと共に弱火でカリカリに炒めたら、より美味しくできます。