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今回も《梅》《チーズ》《青じそ》のゴールデントリオのレシピでいきますー！
梅＋おからの、Wでヘルシーなコロッケのご紹介です。
揚げ物なのに重さがなく、美味しく栄養タップリです。
ソースなし。梅＋チーズの塩味で、このままサクっと召し上がれ。
≪材料≫
1.おから 150g
2.とうふ 80g
3.片栗粉 大1
4.マヨネーズ 大2
5.豆乳 大2
6.粉チーズ
7.塩コショウ 少々
8.青じそ 6枚
9.はちみつ梅干し 大2個
10.プロセスチーズ 30～50g
［衣］
11.てんぷら粉 適量
12.パン粉 適量
≪作り方≫
1.青じそを千切りにし、梅干しは叩いて、1～9までの材料を全てボールに入れて混ぜる。
2.手で少しずつすくい、小判型にまるめて、小さくブロック状にしたチーズを中に入れる。
3.てんぷら粉を水で伸ばし、まるめたコロッケをくぐらせ、パン粉をつける。
4.180度の油で両面こんがり色付くように5～6分揚げる。
