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今回はリクエストをいただきました、梅干しの炊き込みご飯のご紹介です。
近頃は暑くなったり涼しくなったり…お腹がお疲れ気味の日にもお箸の進む食欲増進レシピです。
【梅じゃこ炊き込みご飯】
材料 (お米２合分)
1.白だし 大さじ1
2.酒 大さじ1
3.はちみつ南高梅 ３コ
4.じゃこ 30ｇ程度
5.大葉(お好みで) 適量
作り方
1.お米を２合分のお水でセットする。
2.材料の１～4までを全てお釜に入れて、軽く混ぜる。
3.炊飯器の炊き込みご飯モードで炊く。
4.炊きあがったら、ふんわり混ぜて、梅干しの種を除いてください。
5.お好みで大葉をちらして出来上がり。
※上記の分量は味がややしっかり目なので、お好みで白だしの分量を調節してください
【とろろ昆布と梅のお吸い物】
材料
1.とろろ昆布 適量
2.塩昆布 少量
3.白干し梅 １コ
作り方
1.お好きなお椀に、とろろ昆布を入れてお湯を注ぐ。
2.その上に梅干し・塩昆布を乗せる。
3.少しずつ崩しながらお召し上がりください。
