梅とマスカルポーネのスイートポテト

やっと涼しくなってきて、ついに食欲の秋らしくなってきましたね。
今回は秋にどうしても食べたくなる『さつまいも』を使って、お口の中に一口で入れるとたちまちスイートポテトになる簡単お菓子をご紹介します。
梅色生活のデザート梅干し『梅の出逢い』が、とっても良い仕事してますよ！

《材料》

さつまいも　小一本
小麦粉　適量
バター　適量
はちみつ　大１
マスカルポーネチーズ　お好みで
シナモン　少々
梅の出逢い　2個

《作り方》

①さつまいも小一本は８mmくらいの輪切りにし、箸が通る程度に茹でる。
②さつまいもに軽く小麦粉をまぶし、バターで表面をカリッと焼く。　いい焦げ色がついたら、ハチミツ大１を入れてからめて出来上がり。
③さつまいも、マスカルポーネチーズ、シナモン、梅の出逢いをのせていただく。

スイーツ、またはお酒のおつまみにもどうぞ！