梅のカナッペで作るクリスマスリース風オードブル

明日はクリスマスイヴですね。
大寒波が来ておりますので、大きな被害が起こらないよう、祈るばかりです。

今回は、梅のオイル漬けを使用した、オードブルをご提案いたします。
材料さえあれば、後は並べるだけ…のお手軽で華やかな一皿です。

材料

ベビーリーフ　一袋
フランスパン　小1本

【雪だるまくん】
●ひとくちモッツァレラチーズ　１袋
●パプリカ　適量
●黒ごま　適量

スライスチーズ　２枚
スライスハム　１枚
生ハム　１パック
ミニトマト　４粒程度
フリルレタス　１枚
ブロッコリー　少々
ウズラの卵　３個
ローズマリー　適量
オイル漬け梅干し　梅の想い　２・３粒
オイル漬けのオイル　大さじ１程度
梅の出逢い　２・３粒

作り方

①【雪だるまくん】つまようじにモッツァレラチーズを２つずつ刺して、パプリカで三角帽子・口を作り、三角帽子はてっぺんに刺し、パプリカの口、黒ごまで目をつける。
②丸いお皿に沿ってベビーリーフを円状に盛る。
③フランスパンをスライスし、ベビーリーフの上に並べる。
④それぞれのパンの上にちぎったレタス、半分に割った梅、【雪だるまくん】、生ハム、を乗せる。
⑤星形に型抜きしたスライスチーズ・ハム、半分に切ったミニトマト、小さく切ったブロッコリー、半分に切ったウズラ卵、をちりばめる。
⑥もう一枚のスライスチーズを、リボン型に切り取り、上部に飾り、真ん中に半分に切ったミトマトを飾る。
⑦オイル漬けのオイルを、全体に少しずつまんべんなくかける。
⑧ローズマリーの枝をバランスよくお皿の周りに配して、完成です。

★今回の梅干しは風味の違いを楽しむために『梅の出逢い』と『梅の想い』のオイル漬けの両方を使いました。