おうちで過ごす時間が楽しくなるレシピをご紹介します。お好みのパンやバゲットにレタス、生ハム、ゆで卵、チーズ、ミニトマト、梅の出逢いを乗せてオープンサンドに。
アイスクリームに梅の出逢いとオリーブオイル、ミントをのせて。サラダのドレッシングには梅の出逢いの液を利用したジュレを。
梅の出逢いジュレ
【材料】
水 200cc
コンソメ(顆粒) 少量
梅の出逢い 梅干(すりつぶしておく) 2~3粒
梅の出逢い液 適量
ゼラチン 5g(1袋)
塩
コショウ
【作り方】
・お水にコンソメ、塩、コショウを入れ火にかける。
・沸騰したら、火を止めゼラチンを入れ、よくかき混ぜる。
・粗熱がとれたら、梅の出逢いの果肉と液を入れ、よく混ぜる。
・平らな容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
使う時はフォークでくずしながら。
野菜サラダに
シーフードにも
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