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カベルネソービニョンのブドウ果汁、バルサミコ酢を加えた、新甘覚の梅干”梅の出逢い”を使った美味しいレシピをご紹介します。とっても簡単ですが、テーブルがオシャレになるレシピです♪
ホームパーティーでの女子会に是非お試しください♪
クリームチーズと”梅の出逢い”のディップソース
クリームチーズとよく合う”梅の出逢い”。
普通のクリームチーズでも、もちろんオッケーですが、”酒粕”をクリームチーズのような味わいで楽しめる「ホンノリカスカナ酒粕クリーム（クリームチーズ味）」という、酒粕を新しいかたちで楽しめる商品があり、とても新感覚です！酒粕の香りが良く、お酒好きさんにはオススメ！ワインのおつまみにピッタリな一品に！
【材料】
・梅の出逢い 1粒
・ホンノリカスカナ酒粕クリーム（クリームチーズ味）※普通のクリームチーズでもOK
【作り方】
“梅の出逢い”の種をとり、包丁やお箸などで果肉を細かく潰します。
梅の出逢いの梅肉を「ホンノリカスカナ酒粕クリーム（クリームチーズ味）※普通のクリームチーズでもOK」とあえて、ディップソースの出来上がり♪クリームチーズの量は、味を見て、ご自分のお好みの量に調整してください。
ナッツの蜂蜜漬けをのせたり、ブラックペッパーをふりかけたり、食べられお花”エディブルフラワー”を添えてもGOOD!!
このディップソースは、ほくほくのじゃがいもにのせてもGOOD!!
じゃがバターを作る要領で！
【作り方】
じゃがいもに、包丁で十字に切り込みを入れる。
じゃがいもをラップで包んで、レンジで5分程チン！（じゃがいもの具合を見て時間は調整してください）
じゃがいもが柔らかくなったら、十字に切り込みを入れたところに、先ほどのディップソースをのせてください。
お好みでさらにトースターで焼いたり、ローズマリーやタイム等のハーブを添えて。
このレシピは、グルメニュースサイト“えん食べ”で紹介されたレシピを参考にさせていただいております。
チーズフォンデュの具材に
チーズフォンデュの変わりダネ具材に。
チーズと梅干しの相性は、実はとってもGOOD!!
梅の出逢いの豆乳スムージー
夏のスムージーレシピのひとつに。梅干でクエン酸補給！
【材料】
・梅の出逢い 1粒
・豆乳200~250cc
・木綿豆腐50g（※お好みの量で調節してください）
・キュウイ（※お好みで）
【作り方】
梅の出逢いは種を取って、材料をミキサーに入れてかけるだけ♪
カットしたキュウイを、グラスにはり付け、スムージを注いで出来上がりです。
梅の出逢いのヨーグルトスムージーボール
ヨーグルトとの相性もGOODです！
【材料】
・梅の出逢い 1粒
・ヨーグルト 200cc
・はちみつ（お好み量）
・ナッツ、レーズン、キュウイ（※お好みで）
【作り方】
梅の出逢いは種を取って、材料をミキサーに入れてかけるだけ♪
お好みで、ナッツ・レーズン・キュウイなど夏のフルーツを添えて。
