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この3つの組み合わせに関しては、無限にレシピが作れる…と言っても過言ではない。。。
というくらい、おススメの組み合わせです。
今回ご紹介する豚バラ肉巻きは、梅と青じそでさっぱりといくらでも食べられてしまいそうなレシピです。
《材料》
1.豚バラ肉(細切れではないもの) 180～200g
2.青しそ 8～10枚
3.スライスチーズ 4枚
4.はちみつ梅干し 2個
5.小麦粉 少量
〈甘辛タレ〉
6.醤油 大2
7.みりん 大2
8.酒 大2
9.砂糖 大1
《作り方》
1.ラップを広げ、小麦粉を少量ふるっておく。
2.その上に豚バラ→青しそ→チーズ→梅干し(種を取って叩いたもの)の順番に重ねる。
3.ラップの端から持ち上げ、ラップを外しながら海苔巻きのように巻いていく。
4.巻き終わりを下にして、フライパンで弱火でじっくり焼き、最後に強火で表面をこんがり焼く。
5.豚バラから出た油を軽くふき取り、同じフライパンに甘辛タレの材料を合わせて絡める。
