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梅干しも入り、サッパリとしてお子様にも喜ばれる夏にピッタリのおうどんです。
梅干しをほぐしながら、召し上がってください。
《材料》
稲庭うどん 100g
麺つゆ(表示通り薄めたもの) 200〜220ml
トマト １/２個
梅干し(梅の出逢い) １粒
パセリみじん切り 小さじ１
バジル 小さめ２、３枚
オリーブオイル 大さじ1/2
《作り方》
①トマトは、１cm程度のサイの目に切る。②麺つゆに、オリーブオイルを合わせておく。
③そうめんは、表示の通り茹で、冷水でもみ洗いしておく。
④器にそうめんを盛り②の麺つゆをかけ、トマト、パセリ、バジルを飾り、最後に梅干しを乗せていただく。
