梅干しねばねば丼

≪材料≫(一人分)

山芋　　　７０ｇ
おくら　　　３本
納豆　　　１パック
まぐろ　　　刺身用３切れ
梅干し　　　味わい紀州１粒
もみのり　　　ひとつかみ
青しそ　　　３～４枚
卵黄　　　１個
ご飯　　　茶碗１杯
ダシ醤油　　　適量
すりゴマ　　　適量
わさび　　　適量

≪作り方≫

[下ごしらえ]
山芋　　　　　　皮をむき、酢水にさらしアクを抜き、すりおろす。
おくら　　　　　さっと塩ゆでし、薄い輪切りにする
納豆　　　　　　混ぜ合わせておく
青しそ　　　　　よく洗い、千切りにする
卵黄　　　　　　生卵の卵白を取り除き、黄身と分けておく


それぞれの具材を彩りよく盛付け、ダシしょうゆを回しかけゴマをふりかけ最後に梅干しをのせて出来上がり❣
梅干しと具材をよくかき混ぜながら、お召し上がりください。食欲のない時にもおすすめです。
意外とボリューミィーで、しっかりエネルギー補給ができます。