白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

冬は、「白菜と豚肉が正義だ！」と思っています。^^

寒い季節に重宝する、簡単レシピ。白菜と豚肉を煮込むだけのお料理。 

白菜と豚肉をミルフィーユ状に重ねてSTAUBで煮込むと、見栄えが良くて美味しい一品ができます。

STAUBを使ってオシャレに作る方法と、電子レンジで簡単に作るレシピをご紹介します！

白菜と豚肉のミルフィーユ煮 

 STAUBは、Instagram等のSNSで投稿されているのをよく目にしますし、飲食店でもよく使われてるので、ご存知の方も多いと思いますが、MADE IN フランスの鋳物ホーロー鍋です。

レストランオーナーやシェフ等料理のプロフェッショナルから、家庭で料理を楽しむ料理愛好家まで幅広く支持されています。

美味しく調理できるのはもちろんですが、テーブル飾るアイテムにもなるところが、SNSで写真をシェアする時流とぴったりマッチしてその人気をさらにアップさせています。

 その中でも、日本の食文化に合わせて開発されたSTAUBの“Wa-NABE”

ラウンド型の底は和食を作るのに最適。丸みに沿って鍋底から対流が促されることで、出汁がしっかり煮立ち、食材にもしみこみやすくなります。雪平鍋のような使い心地です。

このWa-NABEを使って、ミルフィーユ煮をしました。 

【材料】3~4人分　STAUBはMサイズ

白菜　1/4株

豚肉（豚バラ肉がオススメ）200g

だし　適量

梅肉　適量

生姜、すだち等（お好みで）

【作り方】

１、白菜は一枚ずつはがす。はがした白菜一枚一枚と豚肉を交互に重ね合わせてミルフィーユ状にしていく。

２、お鍋の高さに合わせて、１をカットする。

３、お鍋に２を隙間なく詰める。

４、だしを３にひたひたになるくらいまで注ぐ。お好みで、千切りの生姜があればちらす。

５、全体に火が通って、白菜が柔らかくなるまで煮込む。

６、お好みで、すだちを並べる。

おだしに、塩・醤油等を加えて味をつけても良いですが、梅肉を添えればおだしに味付け不要です^^

おだしの味がしっかりと白菜に染み込んで美味しいです。

しその梅肉で、彩りアップできます。

✳︎梅肉を入れている瓶は、ル・パルフェのジャムポッド

✴︎ミルフィーユ煮を盛り付けているお皿は、REVOLのエキノクス

電子レンジでできる簡単レシピ

簡単に作りたいときは、耐熱容器に白菜と豚肉、その他好きな具材を入れて、電子レンジでチンすれば手間いらずで作ることができます！

豆乳と、味噌汁のスープを加えると、味噌風味の豆乳スープになって美味しいですよ^^

【材料】　

白菜

豚肉

舞茸

豆乳

味噌汁のスープ

【作り方】

１、耐熱容器に食べやすいサイズにカットした白菜と豚肉、舞茸を入れます。

２、１に味噌汁のスープ・豆乳を１：２位の割合で注ぎます。

３、電子レンジに入れ、豚肉にしっかりと火が通るまでチンします。