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食で季節を楽しむワークショップ「梅を使った季節のレシピ実食」
“梅”が旬の、この季節に、デリスタグラマーの『かおりさん』(@coco_kontasu)と、『梅色生活』で、【食で季節を楽しむワークショップ】を開催いたしました。
このワークショップでは、参加者の皆さまに、梅シロップや梅酒、梅しょうゆを漬ける「梅しごと」を体験いただいたり、かおりさんが「梅を使った夏レシピ」 をデモンストレーション形式でご紹介し、実際に食べて楽しんでいただきました。
また、かおりさんが料理を作るときに大切にしている“薬膳の考え方”も教えていただきました。
梅干と夏野菜の無水キーマカレー実食
とうもろこしご飯を、お皿に盛付け。
カレールーをかけて。
夏野菜のズッキーニを添えて。
いざ、実食。
とうもろこしご飯と、夏野菜をたっぷり味わえるカレーはとっても好評でした！
カレーの後は、デザート♪
STAUBミニココットで作るクラフティー実食
デザートのクラフティーが焼き上がりました。
こんがりと焼き上がりました。
アイスクリームとミントを添えて、完成。
梅ジャムも添えて。
詳しいレシピはクックパッドに掲載されています。
紀州じまん
梅干しと夏野菜の無水キーマカレー、たたききゅうりに使用した梅干しは、はちみつ梅の紀州じまんです。
http://old.umekishu.com/product/10
STAUB
STAUB社は料理や食を追求する美食家たちに愛される、鋳物ホーロー鍋やセラミック製品のクックウェアブランドです。
https://www.staub-online.com/jp/ja/home.html
@coco_kontasu
「季節と身体に寄り添ったごはん」をテーマに、旬の食材を使った、素朴なおうちごはんの記録をインスタグラムにアップしています。2016年に薬膳アドバイザーの資格を取得し、細く長く薬膳とお野菜の勉強中。フォロワーは6.8万人を超え、企業様やウェブメディア等へレシピ提供なども行っています。
https://www.instagram.com/coco_kontasu/
