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今回の寿司飯は、お米2合に対して、お水の代わりに100mlくらいの【パープルクイーン】の梅ジュースを足して、お塩（ひとつまみ）とお酢（40cc）を入れて、ほんのりピンク色のお米にしています。
材料
寿司飯 2合分大葉 5枚
生ハム 5枚
お好きなチーズ 適量
梅干し（梅の出逢い）2個分
作り方
1.まきすの上にラップを敷く。2.生ハムを少し重ねながら敷く。
3.大葉をその上に並べる。
4.その上に、お米を乗せる。
5.チーズと、叩いた梅を載せる。
6.端から巻いていく。
7.少しの時間、お米を落ち着かせる。
8.ラップをしたまま、2㎝程度の幅にカットしていく。
