梅のオイル漬けで鮭のホイル焼き

今回は、『こんぶ梅』の梅干しオイル漬けを使った、鮭のホイル焼きを作りました。
ホイルでじっくり焼いたとろける梅干しと鮭がぴったりマッチして、お箸が止まらない美味しさです。

こんぶ梅をくずしながら、お召し上がりください。

梅干しオリーブオイル漬けのレシピ

材料（1人分）

鮭の切り身 1切れ
しめじ 1/4株
インゲン　2本
玉ねぎ(小)　1/4個
有塩バター 5g
塩　少々
オイル（梅のオイル漬け）お好みの量
梅干し（梅のオイル漬け）１粒

作り方

1.鮭の両面に塩をあてる。
2.しめじは石づきを取り手でほぐし、インゲンは半分に切る。
3.玉ねぎをスライスする。
4.アルミホイルを広げてオイルをその上に塗り、玉ねぎを敷き詰めて、鮭を乗せる。
5.その上にインゲンとしめじ、梅干しを乗せる。
6.有塩バターをいれ、アルミホイルを包む。
7.オーブントースターで20～25分ほど焼いて、出来上がり。