梅酒にぴったり♡梅色アペタイザーズ

今回は、今年の出来たて梅酒に合わせて、梅干しを使ったいろいろなおつまみをご紹介します。
梅酒にぴったりマッチするおつまみを揃えて、秋の夜長をゆっくりお楽しみくださいね。

【梅ちくわロール】

材料

作り方

1.ちくわを縦に切り込みを入れて一枚に広げて裏返す。
2.梅干しは種を取り除き叩いておく。
3.チーズ・大葉・梅干しの順に乗せて、梅干しを塗り広げる。
4.くるくる巻いて、等間隔で爪楊枝を3本刺して、3等分にカットする。

【梅と豆腐の一口グラタン】

材料

作り方

1.チーズの上に梅干しを乗せてくるくる巻いて包む。
2.耐熱カップに豆腐を入れる。
3.その上に巻いた梅干しチーズを乗せる。
4.オーブントースターで180℃、5分くらい焼く
5.パセリを散らす

【梅の生春巻き】

材料

作り方

1. ボイルされたエビを縦に半分に切る。
2.人参・きゅうり・パプリカを千切りに、水菜は5センチ程度に切る。
3.ライスペーパーを水に濡らし広げて、レタスを先に敷き、他の野菜を乗せる。
4.野菜を一巻きしたところで、エビと梅干しを並べて一緒に巻き込む。
5.半分に切る。

旬のイチジクとモッツァレラチーズに『梅の出逢い』を合わせていただくのも、この季節のお楽しみ。

ぜひお試しくださいね！