青菜の卵とじ粥　梅干ししらす添え

今回もお粥シリーズです。彩りのきれいなお粥です。

材料(２人前)

　ご飯　２００ｇ
　水　４００㏄

A 顆粒ダシ　小さじ1/2
　　料理酒　大さじ1/2
　　（白だし小さじ２でも可）
　　塩　少々
　　卵　一個
　　かぶら菜　漬物用から葉２、３枚
　　しらす　適量
　　梅干し　２個(中粒)　

作り方

１． かぶら菜はさっと塩ゆでして、細かく刻んでおく。
２． 鍋に水とご飯を入れ、中火にかけ、木しゃもじでご飯をほぐす。
３． 沸騰したら、Aの調味料を入れ、弱火でコトコト煮る。
４． トロンとしてきたら、中火でとき卵を回し入れ、火を止めて青菜を散らし、
余熱で卵をかためます。
５． 器に盛り、しらすと梅干しをのせます。
梅干しはほぐしながら召し上がってください。