揚げ梅おにぎりの出汁あんかけ

今回ご紹介するのは、揚げだし豆腐ならぬ、【揚げ梅おにぎりの出汁あんかけ】です。
サクッとジュワ～の鉄板の食感がたまらない一品ですので、皆さまぜひお試しくださいね。

≪材料≫

1.梅干しおにぎり（今回はしそ梅干しに、いりごまも混ぜています）
2.三つ葉など
3.お好みの梅干し(トッピング用)
4.めんつゆストレート
5.片栗粉

≪作り方≫

1.固めにしっかりと握った梅おにぎりを用意する。
2.フライパンで適量の油を温め、中火でおにぎりの両面をこんがりと揚げ焼きする。
3.お鍋にめんつゆと水を1：1で入れてひと煮立ちさせ、火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.お椀におにぎりと三つ葉をちらし、三つ葉目指してあつあつの出汁あんかけをかける。
5.トッピング梅干しを乗せて、温かいうちに揚げおにぎりをほぐしながら召し上がれ！