レシピ

豚肉・鶏肉料理の味付けに梅酢を使用すると、さっぱりとし、美味しさがアップします。 （特に脂身の多い部位を使用するときは、梅酢との相性が良いです。） これ...

鯛、カレイ、タラ、サワラ等、白身魚の煮付けをする際も、梅を一緒に入れて煮ると美味しく仕上がります。   材料 白身魚の切り身—–2切れ　（鯛、カレイ、タ...

この地方では、煮魚をする際は、梅干しを一緒に入れて煮る“梅煮”が一般的です。 特に青魚は梅干しと煮ることにより、独特の臭みを取り除いてくれたり、煮くずれ...

生野菜に梅肉をディップして食べる。 一番馴染みがあるのは、きゅうりの梅ディップでしょうか。 居酒屋さんでは“梅きゅう”というメニューが定番だったり。 特...

冬は、「白菜と豚肉が正義だ！」と思っています。^^ 寒い季節に重宝する、簡単レシピ。白菜と豚肉を煮込むだけのお料理。  白菜と豚肉をミルフィーユ状に重ね...

 梅干しは、日本の伝統食であり、ドメスティックな食べ物。 外国の方にとっては、酸っぱくて非常に食べずらいようですが、日本人の私たちにとっては、ご飯のお供...

このレシピコーナーでは、梅レシピだけではなく、食に関する様々なアイデアを更新していきたいと思っています！ 今回は、“人気インスタグラマーかおりさん@co...

冬の定番「おでん」  おでんって、一度にたくさんの量を作りますよね。 2日目になると、味が染み込んで、さらに美味しさが増します。  しかし、2日目、3日...

あったかいごはんに、おかずをのせ、おだしを注いて食べる「だしかけごはん」のレシピ第二弾です。 （「だしかけごはん」とは、一般的なお茶漬けの具材の枠にとら...