レシピ

今回は《味わい紀州（うすしお）》梅干しを使ったアクアパッツァのご紹介です。 梅干しには魚介の臭みを取る作用があるので、とても風味の良いアクアパッツァが出...

今回は、『紀州じまん』の梅干しオイル漬けを使った、魚介のカルパッチョを作りました。レモンを使うところを梅干しに代えて、酸味と旨味ゆたかに仕上げています。...

『しそ風味』の梅干しオイル漬けを使った、オイルサーディンのパスタを作ってみました。もともと簡単なレシピですが、オイル漬けを使ってより簡単に作れましたので...

今回は、『こんぶ梅』の梅干しオイル漬けを使った、鮭のホイル焼きを作りました。ホイルでじっくり焼いたとろける梅干しと鮭がぴったりマッチして、お箸が止まらな...

梅色生活で人気のセット【紀州の梅くらべ】を使って、6種類の梅干しオリーブオイル漬けを作りました。 それぞれの梅干の特徴を生かし、ハーブやスパイスを配合し...

朝夕は少し涼しくなり日の暮れも早くなってきた秋の入り口。 この週末、 ゆっくりお酒を楽しみたい方にご紹介したい梅を使ったお酒のお供メニューです。 お気に...

Trick or Treat!（お菓子をくれなきゃ、いたずらするぞ！） ハロウィンのお菓子に、オシャレな梅干はいかが？　仮装したお子さんへ、、、♪ ハロ...

新米の美味しい季節になりましたね。 今回は、新米を贅沢に使ったごちそう梅おにぎりをご紹介いたします。 梅色生活の定番梅干しそれぞれの味をイメージして、 ...

段々と朝晩が涼しくなって、月の綺麗な季節になってきましたね。 今年の十五夜は9月10日。お月見といえば、お月見だんご。 今回は、和歌山県・紀南地方に伝わ...